שם, גיל, מקום מגורים
שטרן אסף , 37, קריית שמונה.

כמה זמן מגדל תרנגולות? אילו זנים כעת ומה גידלת פעם?
מגדל כ 5 שנים , ברשותי מטילות לבנות רוד איילנד "ישראליות" ובארד פלימות' רוק.

האם ברשותך מדגרה?
כן , 1588 Genesis Hova-Bator   עם מהפך.

איפה אתה מחזיק את התרנגולות, באילו תנאים,
התרנגולות מוחזקות בשעות הלילה בכלובים סגורים וביום הן משוחררות בחצר חופשיות.

למה אתה מגדל תרנגולות? האם האישה הילדים שותפים לתחביב? האם מדובר בתחביב משפחתי?
אני זוכר שבילדותי אבי גידל תרנגולות, טווסים ותרנגולי הודו בחצר, בשלב מאוחר יותר גם אני גידלתי תרנגולות לבנות שנאספו אליי מרחבי השכונה הקרובה, הסיפור החל כאשר מכרו בשוק אפרוחים צהובים , אנשים קנו אותם מתוך התלהבות רגעית , כשהחלו לגדול הם לא יכלו להחזיק בהן עוד , הן הובאו על ידי השכנים אלינו לחצר וכך גידלתי תרנגולות, לא מזמן עברתי על תמונות ילדות ומצאתי כמה תמונות שמסגירות ומזכירות לי את התקופה ההיא. 

לפני חמש שנים התחלתי לגדל תרנגולות מטילות לבנות מסחריות למטרת ביצי חופש וכמובן לאפשר לילדיי לחוות את חווית  ילדותי שלי.
לצערי אשתי איננה שותפה לתחביב , הילדים מאוד נהנים להאכיל באגוזים את הבוגרים ולשחק עם האפרוחים.

האם אתה נקשר אישית לעופות? נותן שמות?
לחלקם יש שמות

האם זה עסק או תחביב?
תחביב ממלא וממצה , מרגיע וכמובן גם מועיל ומתגמל בביצי חופש נהדרות בעלות טעם משובח וערכים תזונתיים פי אלף מביצי סופר.

מה מיוחד בעופות שאתה מגדל? מה אתה רוצה להשיג?
כרגע אני מתמקד בלהקת הפלימות' הידועות כתרנגולות משק מזן נוח, שקט, חביב וחזק המתאים לגידול בחצרות עם אספקת ביצים חומות וגדולות של כ 5 בשבוע למטילה (גם בחורף) מה שהופך אותן לזן המבוקש והנפוץ ביותר בארה"ב. מלבד זאת מופע הבארד הוא מעניין מיוחד ויפה.

אני רוצה לראות בשנה הבאה להקות של פלימות' ברחבי הארץ אצל מגדלים רבים ככל שניתן שישמרו על גזעיותן.

אני מקווה להשיג רוד איילנד רד גזעי, מה שמסגיר את אהבתי הרבה לזנים האמריקאים ולתרנגולות המשק בפרט.

ככל שנחשפתי לפורום באג'נדה ולזני התרנגולות כך גברה אצלי השאיפה לעבור לגידול זנים גזעי , אני משמש שגריר לחשיבות השימור והגידול של זנים גזעיים , אולם לעיתים רבות אני חש אצל מגדלים מתחילים שיש צורך לעבור תהליך כפי שאני עברתי אותו עד שמגיעים לגידול גזעי.

איך אתה רואה את הענף בארץ? למה תרצה שיתפתח?
הייתי רוצה לראות מגדלים שמתמקדים בגידול זן אחד או שתיים , משקיעים בו ומפיצים אותו.
אשמח לראות את קהילת מגדלי הזנים הגזעיים הולכת וגדלה ומתרחבת לכל בית שיכל להרשות לעצמו להחזיק כמה מטילות חופש בחצר.

האם ישנה קהילה והאם היא תומכת ועוזרת?
יש קהילת מגדלים לא גדולה, רובה איננה נמצאת על גבי הפורומים באינטרנט, אלה שיצא לי לדבר איתם שמחים לעזור ולענות על שאלות,לא פעם אני מוצא את עצמי מקשקש יותר מידיי על תרנגולות עם מגדל אחר.

לדעתי חסר ידע מקצועי רב בנושא ווטרינריה, למרות הידע האישי שנצבר אצל כל מגדל הוא לא מדויק ובטח שלא מדעי, גם הווטרינרים המטפלים בחיות בית אין להם את הידע והניסיון הדרוש לעופות ובכך הרבה פעמים במקרה של עוף הזקוק לטיפול אנחנו לא יכולים לדעת לאבחן בעיה ולתת טיפול מתאים.

 

האם אתה אוכל בשר או ביצים? האם תעשית הלול בארץ זקוקה לשינוי? מה דעתך על ביצי חופש?
אני לא צמחוני , אוהב ביצים ורק את הביצים של התרנגולות שלי.
ביצי חופש – כמובן שאני בעד למרות שלא יהיה פשוט להעביר את תעשיית הביצים לתקני חופש בגלל העלויות הגבוהות שישפיעו על מחירי הביצים.
ככל שתגדל קהילת המגדלים כך נוכל לשמר זנים שהיו פה מאות שנים וסיפקו את המזון בצורה הכי בריאה ונקייה ולא מהונדסת גנטית ושהתעשייה מהיותה תעשייה גורמת להכחדתם.

סיפור משעשע או מעניין על העופות שאתה מגדל?

מלבד התרנגולות בחצר גדלה כלבת רועים (מזן אקבש) והשילוב שלה ביחד עם התרנגולות יוצר פתרון משולם עבורי, היא שומרת ומרחיקה מטורפים, עוזרת ללהק את התרנגולות ולהכניסם לכלובים , אם היא רואה אותי מסלק אותן מאזורים לא רצויים היא באה לסייע ואם אני מנסה לתפוש תרנגולת זריזה בחצר היא עוזרת לי ללכוד אותה.